Courgette-witlofsalade naar aanleiding van het bezoek van meesterkok Rudulp van het programma Life&Cooking aan ons bedrijf. De uitzending was12 mei. Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Ingredienten: 1 courgette 5 stronkjes witlof 2 zoetzure appels 2 eetlepels mayonaise 2 eetleppels yogurt zout peper Bereiding:   Was de groente. Verwijder de harde kernen van de witlof, houd een paar blaadjes achter en snijd de rest fijn. Snijd de courgette in blokjes.Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Meng in een kommetje de mayonaise met de yogurt en breng het op smaak met zout en peper. Meng de gesneden groenten en de appel door de dressing.Schep de salade in een serveerschaal en garneer met blaadjes witlof. << TERUG